孟買四季飯店宿記

先寫孟買的四季飯店,只有一個原因--比較好寫.原本該按行程的順序,就調整一下吧!

住宿日:2009.7.14

行程中團員都知道在孟買的晚上,我們要住四季飯店,對它有期待.可是當天下午,我們從奧蘭加巴搭飛機要往孟買,原訂5點20分起飛,6點10分到達的印度航空飛機,竟然延誤了.這架班機從德里出發,像巴士一樣,先飛奧蘭加巴,才到孟買.在奧蘭加巴,還好已經完成行程,竟然下起大雨來.也許是這個原因,飛機6點多抵達,再次檢查行李,安全檢查,等到起飛已經是6點45分.

不過搭上飛機後也不很順利,我在小寐,感覺飛機飛得不很平穩,心裡還蠻擔心的.有看班機航線圖的領隊Peter說,飛機早就飛到孟買,但是又折回去,然後再繞圈子.這段航行要比原來的路線曲折,油料也要多2倍.終於7點45分到達機場.已經晚一個小時半.8點多拿到行李.但是到旅館的路還有40分鐘.接機的旅行社的人說,孟買最近都在下雨,雨才剛停.

我們期盼已久的四季晚餐呢?如果到達都要9點,餐廳的自助餐不是都要收起來?虧Peter下午在遊覽車上,再次叮嚀團友,使用自助餐要注意湯,前菜,主菜的順序,不要一次拿太多....結果8點50分進入四季的大門口.還是一樣,設有電子門檢查.

應該可以先用餐再辦住房手續吧?可是眼見飯店櫃台職員,不急不徐的拿出表格和領隊確認填寫,所有的人都請到大廳後方,應該是果汁/酒吧的座位休息.那麼先來一杯迎賓果汁吧,這幾天在印度的旅館也用過幾次果汁,檸檬汁或椰子水.沒有.終於9點10分完成手續,另外有一個職員引我們到另一棟樓,最多只有3樓,是餐聽所在.我們終於要用晚餐了.

晚餐

在領隊辦理手續時,我發現飯店的介紹中,竟然有預購中秋月餅的活動.這不是中國餐廳會做的事,馬上問飯店職員."對,我們有中國餐廳."我馬上向領隊表示意見."可是我們沒有要吃中國菜"往四季的路上,領隊和團友才決定一件事,把前面幾團都覺得很難吃的中國菜取消,改吃印度菜,還強調口味不錯的.

自從清奈吃過一次中國菜後,我們在印度的行程都是印度餐.領隊說孟買沒有好吃的中國菜,可是四季就有一家(後來我查到泰姬瑪哈也有一家金龍中國菜),為什麼不吃中國菜,我很失望.

進到餐廳,一時之間,我還不知道如何進行自助餐的取用.我只知道有開放式的廚房,稍微認真看一下,還會發現廚房釣掛上港式燒鵝燒肉的東西.我們一行人被請入包箱.餐廳的設計具有國際風格,包箱當然也不是台灣式的.一個大圓桌,還有一套大沙發可以休息.這樣怎麼出去取菜呢?領隊和飯店職員出去談了一會,宣布我們要換座位.這一路上,雖然才9個人的團,我們通常分兩桌.4人家族一桌,其餘人一桌.座位分得還蠻遠的.

領隊還宣布一事:我們要吃中國菜.剛才已經和華人主廚打過招呼,說我們很久沒吃中國菜.菜是套餐式,一道一道送到面前.(真是太棒了!)不過已經9點半,最餓的時間已經過了.以下是我用相機代替記憶,把我吃的中國餐拍起來.我想一餐一個人的費用,印度盧比1500元,約台幣1200元.

後來知道這家餐廳兼有三國料理:中國,日本和印度.印度料理也很受歡迎,整家餐廳雖然至晚上十點,仍然是高朋滿座.

餛飩湯(9點40分送來)

豆芽蝦仁
烤乳豬
黑白木耳

揚洲炒飯和雞肉

最後還有一個甜品蓮子糊(阿,我懷念香港的大良八記),我沒有拍.其實來到炒飯,已經深受安慰,後面的雞肉還沒有辦法全部吃完.

用餐完畢,我還到餐台和主廚聊了幾句.原來他是從新加坡來,姓孫.在四季飯店的餐廳有他的介紹.在異國可以吃到懷念的口味,帶有創新料理的作法,真是令人感動阿!

用完餐已經近十一點,該要回房休息了.不過才幾個團員,我們的房間卻很分散,住在不同樓層.原因是旅館的房間大,一個層樓只有幾個房間.我們要住的房型,每個層樓只有一間.因此我拿到的房卡,只能到我住的樓層.當我的行李誤送到領隊房間,還真是麻煩的事,花一點時間,才又送到我的房間.

因為時間很晚,我只有洗澡(浴盆和淋浴間都有)和整理行李.隔天是我們印度行程的最後一天.凌晨我們要搭機離開孟買.為了這樣的行程設計,領隊Peter還直說我們住在四季飯店真不划算.住在這種飯店就是要好好享受它的設備.

房間很大,規劃也很好,住房,行李和浴間規劃分明.床很好睡.因為過去兩週在南印度的旅行,有幾天覺得房間很潮濕.連彈簧床都略有潮溼,我們還要拿大浴巾披在床上,擋住溼氣.

果然是四季飯店,自從我進入飯店大門後,一點都沒有身在印度的感覺.我住在26樓,遠方可以以看到海邊,還有附近的矮房子.顯然四季飯店是舊社區中的新建築.

隔天早上

孟買機場接機的旅行社的人有說,這幾天孟買都在下雨.隔天早上起來,雨真的還下蠻大的.從26樓看孟買,沒有太大感覺.但是來到一樓用早餐,就覺得好像颱風過境一下,風和雨都很大.因此領隊做一個決定,早上的行程取消.直接等中午送行李出來和集合.

早上的行程是到孟買附近的坎合利(Kanheri),它的特色是洞窟璧畫.在奧蘭加巴,我們看過最經典的璧畫,所以有沒有去,不會那樣在意.還是先介紹早餐吧!

早餐基本上是自助式使用,每個人可以再點一份主餐.可惜我來的時候還不明白,以為隨便點,所以是兩顆荷包蛋.不過光是自助盤的菜式和精緻度,已經很夠享用.(還是那句話,沒有身在印度的感覺)後來幫老媽點的日式炒蔬菜麵,就很不錯.雖然等了久一點,口感很好,配料很多.


這張照片是拍漏斗,送茶過來,附帶還有漏斗計時


我的早上主餐,應該再點豐富一點

用完早餐後,自由活動.此時風雨依然很大,我曾到戶外泳池考察過,此時不宜.所以還是回房間,悠閒泡澡(很大包的浴鹽),看電視,小睡一下.接近12點準備下樓集合.

這次等集合總共花了半小時,已經到天怒人怨的地步.我連話都不想講了.12點半開車離開四季飯店.這是意外住到高檔飯店,又吃到懷念中國菜的一晚.